.png)
Словарь домашнего винокура: говорим на одном языке
Самогоноварение — это не только аппарат, брага и перегонка, но и свой особый язык. За годы практики у мастеров-домашников сформировался целый «словарь», где каждое слово точно описывает процесс, вкус или состояние напитка. Делимся самыми популярными терминами 
Брага — основа всего. Смесь воды, сахара, зерна или фруктов с дрожжами, которая проходит брожение.
Самопляс — активное, бурное брожение, когда брага «играет» и пенится. Признак того, что процесс идёт правильно.
Перегон — процесс испарения и конденсации спиртовых паров. Может быть первым, вторым и даже третьим.
Понимание этих терминов — первый шаг к осознанному и качественному самогоноварению. А правильная очистка, в том числе с помощью активированного угля, превращает домашний дистиллят в по-настоящему чистый продукт.
А какие слова вы используете для самогонщиков в своем кругу? Делитесь в комментариях — соберем полный словарь для всех винокуров и дистилляторов-любителей!
